应用Box-Behnken组合设计优化金针菇粗多糖提取条件

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何轩辉

作者： 何轩辉;廖森泰;刘吉平;邹宇晓;吴娱明

作者机构：

关键词： 金针菇;粗多糖;Box-Behnken组合设计;提取条件优化;提取率

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2008 年 15 卷 03 期

页码： 64-67

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了提取温度、提取时间、料液比、pH和提取次数对金针菇水溶性粗多糖提取率的影响。单因素试验结果表明,pH和提取次数的影响作用较弱,二因素的适宜水平分别为7和1次;而提取温度、提取时间和料液比的影响较显著。采用Box-Behnken组合设计进一步考察3个因子对金针菇粗多糖提取率的影响。试验结果表明,对金针菇粗多糖提取率影响大小依次为:料液比>提取时间>提取温度;所确定的最优提取条件为:提取温度87℃,提取时间2 h,料液比1∶20,在此条件下金针菇粗多糖提取率为1.38%。

分类号： S646.15

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