基于AHP法的双孢蘑菇质量安全脆弱性评价模型的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 楼甜甜

作者： 楼甜甜;陆柏益;张星联

作者机构：

关键词： 脆弱性评价;双孢蘑菇;质量安全;供应链;层次分析法

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2016 年 04 期

页码： 28-34

摘要： 通过建立以种植、采收贮藏、运输和销售4环节为骨架的双孢蘑菇质量安全脆弱性评价指标体系,利用层次分析法、Likert五点尺度量表和多目标线性加权函数法建立模型,并进行实证研究,最终实现对双孢蘑菇供应链各环节因素对其质量安全脆弱性影响的综合评价,为脆弱性评价在食用农产品质量安全研究中的应用提供了依据。

分类号： S646

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