蓝莓叶片儿茶素类茶多酚含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王连润

作者： 王连润;刘家迅;梁明泰;高正清;陶磅;万红;潘丽云

作者机构：

关键词： 蓝莓;茶多酚;儿茶素

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2014 年 28 期

页码： 9918-9919

摘要： [目的]分析蓝莓幼嫩芽叶中的儿茶素类茶多酚成分含量。[方法]应用高效液相色谱(HPLC)技术,对南高丛蓝莓"夏普蓝"叶片儿茶素类茶多酚含量进行了分析。[结果]试验表明,蓝莓幼嫩芽叶含有5种主要儿茶素类茶多酚,分别为儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子酸(GA),此外还含有咖啡因(CAF)。[结论]研究可为蓝莓作为一种理想的茶用资源植物提供科学依据及植物化学方面的证据。

分类号： TS255.1

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