湛江地区38个龙眼品种果实重要品质综合评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王佳卉

作者： 王佳卉;刘丽琴;胡小文;王一承;胡桂兵;石胜友

作者机构：

关键词： 龙眼;果实品质;评价;主成分分析

期刊名称： 中国南方果树

ISSN：

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 91-100,109

收录情况： 北大核心

摘要： 以湛江地区38个龙眼品种为试材，对其果实19个重要品质性状进行测定，并进行主成分分析、相关性分析和综合评价。结果表明：不同龙眼品种在单项品质指标上各有优劣，其中“大乌圆”的单果质量最大，“桂香”的单果质量最小；“冬宝九号”的果肉厚度最大；“大乌圆”的可食率最大；“桂明一号”的维生素C含量最高；“那岭”的可溶性固形物含量最大，其次是“石峡”;“早白蕉”的糖酸比和固酸比均为最高。主成分分析中的4个主成分（果实风味、果实大小、果肉含量、果形指数和果皮厚度等指标）的累积贡献率为83.850%。主成分综合得分表明，在湛江地区“双孖木”“红坊”“储良”“石峡”和“古山二号”的品质较好，推荐种植。

分类号： S667.2

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