高山萝卜的采后处理技术

文献类型: 中文期刊

第一作者: 郭凤领

作者: 郭凤领;周明

作者机构:

期刊名称: 长江蔬菜

ISSN: 1001-3547

年卷期: 2011 年 23 期

页码: 11-12

摘要: 为实现高山萝卜的保鲜、保质、延长货架期,便于销售和食用,提高萝卜的商品价值。高山萝卜的采后处理技术是前提。高山萝卜采后处理是针对其含水量高、容易失鲜和腐烂变质的特点,为保持和改进萝卜品质,使其从农产品转化成商品所采取的一系列技术措施。

分类号: S631.1

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