不同有机肥施用量对梨果实风味品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田海青

作者： 田海青;刘松忠;刘军;武阳

作者机构：

关键词： 梨;有机肥;糖;有机酸;风味

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2015 年 04 期

页码： 80-82+87

摘要： 以2个梨品种‘新高’和‘红香酥’为试材,研究不同有机肥用量对其单果重、果实硬度、可溶性固形物含量以及糖、酸组分及含量的影响,并计算果实风味指数。结果表明,合理的有机肥用量有利于提高梨果实产量和果实糖组分含量,降低果实硬度和有机酸含量,提升果实风味;当每666.7m2有机肥用量达2.7 t时,‘新高’和‘红香酥’果实的单果重最大、果实硬度最小,甜度最大、风味最佳。

分类号： S661.2

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