高EGCG茶资源筛选及适制地域研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑红发

作者： 黄亚辉;黄怀生;陈晓阳

作者机构：

关键词： 高EGCG茶;资源筛选;适制地域

期刊名称： 福建茶叶

ISSN： 1005-2291

年卷期： 2007 年 02 期

页码： 16-18

摘要： 本文研究分析了全国39份主栽品种,发现其EGCG的含量在5.0%—9.8%之间,EGCG平均含量为6.87%。分析了同一品种在不同海拔高度EGCG含量的差异,发现800m栽培海拔中EGCG含量最高。同时研究发现加工高EGCG茶的适宜区域。

分类号： S571.1

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