不同加工工艺对仙都笋峰茶品质与效益的影响研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李强

作者： 李强;尹君峰;白堃元;胡惜丽;汪芳

作者机构：

关键词： 仙都笋峰茶;加工工艺;品质;效益

期刊名称： 茶叶

ISSN： 0577-8921

年卷期： 2012 年 38 卷 04 期

页码： 220-223

摘要： 本文选用仙都笋峰茶新型加工生产线、长板式炒制机和传统全手工炒制三种不同加工方式,研究其对仙都笋峰茶品质与效益的影响。结果表明:仙都笋峰茶新型加工生产线所制的笋峰茶综合质量因子要优于长板式炒制机,特别是在省工、节能、增效等三方面明显优于长板式炒制机和全手工炒制。

分类号： TS272.4

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