断氮处理对生菜中硝酸盐与维生素C含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘文科

作者： 刘文科;杨其长;邱志平

作者机构：

关键词： 断氮处理;生菜;硝酸盐;维生素C;叶柄

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2011 年 26 卷 S1 期

页码： 114-116

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过温室水培试验研究了三种断氮处理对生菜各部位维生素C和硝酸盐含量的影响。结果表明,断氮处理可调节展开叶叶片维生素C的含量,与全营养液相比蒸馏水处理提高了展开叶叶片的维生素C含量,但无氮营养液却降低了展开叶叶片维生素C含量;三种断氮处理对展开叶叶柄和老叶维生素C含量无显著影响;展开叶叶柄的维生素C含量明显低于叶片,而老叶维生素C含量居中。另外,三种断氮处理均可显著降低展开叶叶片、叶柄和老叶中的硝酸盐含量,从断氮处理下硝酸盐含量降低幅度来看,展开叶叶片>叶柄>老叶。

分类号： S636.2

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