水产品质量安全监管系统关键控制点分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于辉辉

作者： 于辉辉;李道亮;李瑾;陈英义;位耀光

作者机构：

关键词： 水产品;质量安全;控制点

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2014 年 42 卷 01 期

页码： 239-241

收录情况： 北大核心

摘要： 针对水产品质量安全监管系统构建过程中控制点设置不统一的问题,结合水产品生产现状,对水产品养殖、加工、贮藏、运输、销售环节的关键控制点进行分析,最后结合实际案例进行验证。

分类号： TS254.7

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