水产品中药物残留检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨婷婷

作者： 杨婷婷;彭超;陆廷瑾;张海涛;汪泽生;王新池;宋超

作者机构：

关键词： 水产品;药物残留;检测

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN：

年卷期： 2023 年 005 期

页码： 46-52

摘要： 近年来，随着水产养殖规模日益扩大，养殖过程中过度依赖药物、滥用化学药品及抗生素的问题越来越严重，导致水产品质量和食用安全问题日渐突出，严重威胁水产养殖业的可持续健康发展。因此必须建立和健全养殖过程安全控制技术，从养殖源头上消除水产品食用安全问题。本研究总结了水产品中药物残留检测技术的研究进展。[中国渔业质量与标准，2023,13（5）:46-52]

分类号： TS254.7

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