油菜硫代萄葡糖甙分析方法的改进和应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 彭良才

作者： 彭良才;吴新镛;徐润芳

作者机构：

关键词： 硫代萄萄糖甙;芥子酶;油菜

期刊名称： 中国油料

ISSN： 1007-9084

年卷期： 1989 年 01 期

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摘要： 本研究选用硫脲紫外吸收法(硫脲法)分析硫代葡萄糖甙(硫甙)含量,主要用于测定油菜种子和植株器官的硫甙.根据硫脲法着重改进了硫甙酶解存在的问题,并研究了改进后的方法限在营养器官样品测定中的应用条件。从而简化制酶过程,避免单纯依靠自身芥子酶的局性,扩大测定样品的范围。

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