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• 2024年北京小麦全生长周期多光谱图像数据集

  作者：王建丽;曲明山;刘震宇;史凯丽;张石锐;李光伟;张钟莉莉

  关键词：原位实时监测;多光谱图像;北京;小麦

• 挤压过程中淀粉对花生蛋白挤出物膨化结构及品质的影响

  作者：郭峰;张金闯;胡晖;胡安娜;周欢;王嘉煜;王强

  关键词：蛋白;淀粉;挤压;膨化结构;质构特性;复水特性

• 燕麦种质资源品质性状鉴定评价

  作者：庄煦;王建丽;张冬梅;牟林林;尤佳;韩微波;王召明;邸桂俐

  关键词：燕麦;品质性状;能量指标;形态建成;相对饲喂价值

• 不同油莎豆品种在苏打盐碱胁迫下生长响应及耐盐碱性评价

  作者：高海娟;王锐;孙蕊;钟鹏;王若丁;李伟;张军;王建丽;王晓龙;李莎莎;王宇

  关键词：油莎豆;品种;耐盐碱;主成分分析

• 低温等离子体对植物蛋白功能特性的影响

  作者：郭峰;姜泽放;胡晖;胡安娜;张金闯;王强

  关键词：低温等离子体;植物蛋白;功能特性;结构;应用

• 菁牧6号羊草新品系的选育

  作者：庄煦;王建丽;张冬梅;牟林林;尤佳;韩微波;申忠宝;邸桂俐

  关键词：羊草;品种;选育方法;试验

• LED蓝白复合光对杏鲍菇采后褐变的影响

  作者：杨何;亢瑞琪;郭峰;罗淑芬;李鹏霞;李国锋;纪淑娟

  关键词：杏鲍菇;LED光照;采后品质;抗氧化;褐变