基于主成分分析的5个蓝莓品种果实评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨洪涛

作者： 杨洪涛;余莹;杨正松;杨燕林;和文佳;毕海林;和加卫

作者机构：

关键词： 蓝莓;引种栽培;果实;外观指标;营养成分;主成分分析;丽江

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2024 年 011 期

页码： 176-178

摘要： 以从国外引进的5个蓝莓品种为供试材料，研究其在丽江种植条件下果实的外观指标（果实横径、纵径、单果重、果形指数、色泽等）、营养成分（维生素C、可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖、淀粉和花青素等）,并利用主成分分析法对所有指标参数进行分析。结果表明：奥尼尔有最优的果形指数（0.86）、最高的单果重（1.87 g）和花青素含量（440.5μg/g）,较高的可溶性糖含量（16.69%）、维生素C含量（0.35 mg/g）和游离氨基酸含量（41.11μg/g）。主成分分析提取了2个主成分，累计方差贡献率为85.635%,综合评分奥尼尔最高，为最优品种，适合引种栽培及作为育种材料。

分类号： S663.9

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