微生物油脂代谢工程极具发展潜力

文献类型： 中文期刊

第一作者： 余波

作者： 余波

作者机构：

期刊名称： 基层农技推广

ISSN： 2095-5049

年卷期： 2015 年 03 期

页码： 76

摘要： 中国农业科学院油料作物研究所油脂化学与营养学创新团队微生物油脂方向龚阳敏博士等人结合近几年来的研究工作,在油脂研究领域知名学术期刊《油脂研究进展(Progress in Lipid Research)》上发表文章,阐述了代谢工程在微生物合成高水平ω-3(Omega-3)长链多不饱和脂肪酸中的重要作用。该杂志目前影响因子为12.96.ω-3长链多不饱和脂肪酸对人类健康具有重要作用,其相关产品包括医药、膳食补充剂、功能食品和婴

分类号： TS221

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