绿色优质牛肉系列产品的开发价值与创新

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈幼春

作者： 陈幼春

作者机构：

关键词： 开发价值;系列产品;优质牛肉;创新;绿色;发达国家;澳大利亚;2003年;组成部分;草食动物;美国牛肉;总产量;千克;肉牛业;出口;产量高

期刊名称： 中国动物保健

ISSN： 1008-4754

年卷期： 2005 年 000 卷 006 期

页码： 10-12

摘要： 肉牛是草食动物的重要组成部分,在发达国家肉牛业占有重要地位,牛肉产量在肉食中的比重极高.2003年全世界牛肉产量5788.3万吨,占肉类总产量的23.62％;在美国牛肉占各种肉总产的21.5％,而在中国只占9.2％.发达国家人均占有牛肉22.73千克,美国占有42.74千克,法国27.4千克,澳大利亚25.8千克,我国只占有4.09千克.产量高质量优的产品在出口上和在本国市场上具有高价位优势.如澳大利亚年出口123.6万吨,占其总产量的60.8％,美国出口107.2万吨,

分类号： S543.9%F112.2

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