不同贮藏和包装条件对绿茶的保质效应研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陆锦时

作者： 谭和平

作者机构：

关键词： 绿茶;贮存条件;包装材料;保质效果;含水率

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 1994 年 S1 期

页码： 82-86

摘要： 对春、秋三级绿茶在不同含水率、不同贮藏温度和不同包装材料条件下贮藏一年,观察其保质效应,经检测评审结果表明,成茶含水率低于3%的茶叶,在常温下贮藏的品质变化较小;含水率6%以上时,茶叶品质大幅度下降.低温(士5℃)贮藏,保质效果显著,品质较常温贮藏高20%.不同包装材料的贮藏的保质效果,聚乙烯袋包装茶叶的保质能力最差;硬质纸盒和白铁筒包装的茶叶,吸湿明显,品质劣变仍很严重;铝塑复合袋包装的茶叶,贮藏品质可基本保证良好.

分类号： TS272

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