粮油品质检测评价新技术的研究进展及展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡桂仙

作者： 胡桂仙;王建军;王小骊;董秀金;朱加虹

作者机构：

关键词： 粮油;品质检测;计算机视觉;电子鼻;电子舌

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2011 年 26 卷 03 期

页码： 110-113+118

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着新材料、传感技术、信息采集与数字化处理等新兴学科的迅猛发展,基于计算机视觉技术、电子鼻技术、电子舌技术等无损检测技术成了粮油品质检测的又一研究热点,国内外学者已做了大量的前期研究工作。为了充分利用这些现有的最新研究成果,该文分计算机视觉技术、电子鼻技术、电子舌技术3个方面,综述了国内外应用这3种技术在粮油品质自动检测中的研究进展,分析了各种技术存在的主要问题,展望了3种技术在粮油品质分析中的发展前景,以供我国研究人员做同类研究时参考。

分类号： TS207.3

  • 相关文献

[1]电子鼻在咖啡产品品质检测中的应用研究. 吴桂苹,胡荣锁,卢少芳,赵建平,谭乐和. 2011

[2]电子鼻和电子舌在乳制品品质及货架期监控中的应用研究. 范佳利,韩剑众,田师一,邓少平. 2009

[3]电子感官评价系统在肉品质量分析中的应用研究进展. 范蓓蕾,钱建平,刘寿春,杨信廷,王慧. 2014

[4]国内外五种著名全脂牛奶感官评价分析及其电子鼻、电子舌甄别初探. 刘立,李代禧,余华星,潘琦,柴培,王丹丹,刘宝林,乔勇进. 2014

[5]植物乳杆菌对猕猴桃果酒品质影响的评价. 葛东颖,李华佳,刘雪婷,杨成聪,陈欣蕾,郭壮. 2019

[6]25个干辣椒品种色、香、味品质差异评价. 蓬桂华,王永平,李文馨,孙小静,陆敏. 2021

[7]电子鼻和电子舌在水果检测中的应用进展. . 2019

[8]泡菜水品质和细菌类群的关联性. 郭壮,吴璞颖,赵楠,张振东,侯强川. 2020

[9]基于电子鼻和电子舌分析不同酿造阶段柠檬果醋气、味差异. 贺羽,王帅,姚俊胜,冯小刚,商学兵. 2018

[10]不同处理工艺对猕猴桃果酒品质的影响. 葛东颖,李华佳,杨成聪,张润杰,朱永清,郭壮. 2019

[11]电子鼻与电子舌在可可椰奶品质评价中的应用. 房一明,初众,卢少芳,谭乐和,朱红英,谷风林. 2012

[12]基于电子鼻(舌)分析γ射线和电子束辐照工艺对酱板鸭风味的影响. 张祺玲,徐远芳,周毅吉,彭玲,易靖超,张勇,郭峰,邓超,李文革. 2023

[13]电子感官在玉兰花茶品质分析中的应用. 谷风林,房一明,胡荣锁,宗迎,谭乐和,卢少芳,初众. 2012

[14]电子鼻和电子舌技术在五倍子蜂蜜风味识别中的应用. 邓梦青,袁扬,赵恬,王胤晨,张定红,张锦华. 2023

[15]不同颜色大蒜品质分析. 王旭,马越,赵晓燕,王宇滨,王丹,梁浩. 2021

[16]富含低聚糖褐色酸奶的研制. 马长路,焦扬,吴芸,逄晓阳,张书文,芦晶,吕加平. 2019

[17]不同采收期坛紫菜的风味比较. 曹荣,刘楠,王联珠,刘淇. 2019

[18]GC-MS与电子感官结合对烟熏液风味物质的分析. 宋丽,陈星星,谷风林,胡可,吴桂苹,朱秋劲,陶锐. 2020

[19]电子束辐照对冷鲜猪里脊肉风味的影响. 石梦琦,冯涛,孔秋莲,戚文元,王亮,宋诗清,姚凌云,孙敏,王化田. 2023

[20]红曲复合营养米制备工艺及其食味品质研究. 王顺,陈琴,周坚,高虹,沈汪洋,陈轩. 2024

作者其他论文 更多>>

微信小程序