引进法国小麦种质及其突变体面粉品质性状表现

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李鹏

作者： 李鹏;李新华;孙明柱;张凤云;崔正勇;高国强

作者机构：

关键词： 法国小麦;诱变育种;突变系;品质性状

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 24-27

摘要： 法国小麦材料在山东济南环境下与当地品种进行比较,结果显示,7个参试的引进种质均具有较高的面团形成时间、稳定时间和粉质指数,6个的拉伸面积和最高拉伸阻力高于当地主推高产品种。其中NSA99-0151的面团形成时间、稳定时间、粉质指数、最大拉伸阻力优于当地优质品种济麦20,Apache的稳定时间、粉质指数、拉伸面积和最大拉伸阻力也高于济麦20,二者弱化度均低于济麦20。6个通过诱变选育出的早熟突变系的吸水率、拉伸面积、拉伸阻力和延伸度同其各自相应的原始对照比较,升高与降低比例为3∶3,其余测试指标也是有升有降。这表明在诱变改造法国小麦种质过程中,通过品质鉴定不但能够筛选出保持原有良好品质的早熟突变系,而且还存在着选择提高的可能性。早熟突变系2009FS2635稳定时间23.10 min,弱化度只有8.67 FU,粉质指数达311.67,优于济麦20。

分类号： S512.1`TS211

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