福建省生鲜农产品全供应链的食品安全平台构建

文献类型： 中文期刊

第一作者： 柯文辉

作者： 柯文辉;林玲娜;刘新永;杨小萍

作者机构：

关键词： 福建省;生鲜农产品;全供应链;食品安全平台;构建

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 46-50

摘要： 保障生鲜农产品质量安全问题至关重要。通过分析全供应链食品安全平台构建的必要性、可行性,从构建整体框架、供应链信息系统、可追溯信息系统和全程式监管系统4个方面阐述福建省全供应链食品安全平台建设内容,并分析了平台构建的社会效益和经济效益,最后提出了4点保障措施。

分类号： F274`F323.7

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