紫小麦花色苷的提取及其抗氧化和肿瘤抑制研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨三维

作者： 杨三维;田鹏;李刘军;芦冬涛;乔玲;赵佳佳;乔麟轶;葛川;郑军;张建诚

作者机构：

关键词： 紫小麦;花色苷;高效提取;抗氧化活性;肿瘤抑制

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 1-8

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究紫粒小麦花色苷的高效提取方法、抗氧化和肿瘤抑制的作用,以紫粒小麦农大3753的麦麸为原料,采用改良CTAB法提取花色苷,响应面法优化提取工艺;利用DMPD+法测定花色苷抗氧化活性;体外实验研究小麦花色苷对胃癌细胞HGC-27和MGC-803的侵染和增殖的抑制作用。响应面实验结果表明,提取时间1.1 h、料液比为1 g∶3.2 m L、浸提3次提取率最高,为3.40 g/kg;花色苷的抗氧化活性高于水溶性维生素E;花色苷可以抑制胃癌细胞HGC-27和MGC-803的侵染能力和增殖作用。上述结果表明改良CTAB提取法易于操作,提取出的花色苷纯度高,具有较高抗氧化活性和肿瘤抑制作用。

分类号： R284.2`R285

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