[1]又一植物蛋白源-低酚棉籽仁. 段爱珍,周安定. 1989

[2]鸡肉营养大不如前. 陈继兰. 2006

[3]JFS—13型气旋式磨粉机. 徐一成. 1987

[4]JFS-13型气旋式磨粉机. 徐一成. 1987

[5]以豆渣为原料的素肉产品挤压前后营养因子含量变化. 吕斌,于寒松,王玉华,朴春红,刘俊梅,代伟长,胡耀辉. 2016

[6]素肉-大豆拉丝蛋白研究现状. 刘慧,赵悦,尹红力,宗芳芳,张春江. 2018

[7]小米深加工的基本技术及其利用. 解喜明. 1992

[8]多肽的合成与应用进展. 李永振,贺继东,彭政,李希娟. 2010

[9]我国黑色食品的研究与展望. 李育军. 1994

[10]传统方便食品产业步履维艰转型之路前途未卜. 周素梅. 2015

[11]植物微量营养代谢及代谢工程. 王磊,张伟,梁业红,范云六. 2004

[12]甘薯茎叶蛋白干粉辐照的灭菌效果. 华粉妹,虞云涛. 1992

[13]干酪乳杆菌和嗜热链球菌组合发酵豆酪的加工工艺. 郑梅霞,朱育菁,陈峥,刘芸,邓元源,刘欣,刘波. 2018

[14]吃土豆 防中风. 唐晓伟. 2005

[15]植物蛋白原料体系影响挤压组织化研究进展. 陈锋亮,魏益民,张波,赵晓燕. 2012

[16]植物ACE抑制肽与蜂花粉ACE抑制肽的研究现状. 李天娇,徐响,孙丽萍. 2009

[17]食品稳定剂在植物蛋白乳酸菌饮料生产中的应用研究进展. 刘芸,刘波,邓元源,刘欣,阮传清. 2017

[18]新型物理改性技术改善植物蛋白加工特性研究进展. 李闪闪,刘哲,职兰懿,田艳杰,刘红芝,石爱民,王强. 2023

[19]高水分挤压组织化植物蛋白品质调控及评价研究进展. 朱嵩,刘丽,张金闯,刘红芝,胡晖,石爱民,王强. 2018

[20]植物蛋白的研究进展. 曹宁宁,殷浩,张建飞,吴建梅,胡祚忠. 2011