3种药食同源植物总黄酮提取条件及其抑制禾谷镰刀菌的作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘婧

作者： 刘婧;李秀梅;于大力;蔡红英;杨培龙

作者机构：

关键词： 马齿苋;长裂苦苣菜;蒲公英;超声破碎提取法;总黄酮;禾谷镰刀菌

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 214-218+223

收录情况： 北大核心

摘要： 采用超声波破碎法提取3种药食同源植物(马齿苋、长裂苦苣菜、蒲公英)中的总黄酮,考察乙醇浓度、料液比(mg/m L)、p H、超声时间、超声功率、超声温度对3种植物总黄酮提取量的影响,确定3种植物总黄酮适宜提取条件。实验结果表明,在3种植物总黄酮适宜提取条件下,马齿苋、长裂苦苣菜、蒲公英总黄酮提取量分别达到3.82、28.57、9.17 mg/g。另外,分析3种植物总黄酮提取物对禾谷镰刀菌的抑制效果。结果显示,当3种植物总黄酮提取物质量浓度为50 mg/m L和100 mg/m L时,提取物对禾谷镰刀菌的抑制作用为:马齿苋提取物>蒲公英提取物>长裂苦苣菜提取物;当低于50 mg/m L时,3种提取物对禾谷镰刀菌的抑制作用为:蒲公英提取物>马齿苋提取物>长裂苦苣菜提取物。

分类号： TQ28

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