文献类型： 中文期刊
作者： 王开义 1 ; 陆安祥 1 ; 万常照 2 ;
作者机构： 1.国家农业信息化工程技术研究中心
2.上海市农业科学院农业信息化工程技术中心
关键词： HACCP;管理系统;ASP服务
期刊名称： 农业网络信息
ISSN： 1672-6251
年卷期： 2006 年 10 期
页码： 10-11+18
摘要： HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)原为控制食品安全的一种有效方法和程序。由于HACCP不同于传统的质量检验系统,而是对生产过程各环节进行全程控制,已经成为国际间公认的食品安全保障的最佳方案。本文在全面分析国内外的HACCP软件的基础上,系统集成了HACCP计划管理、关键控制点比对、HACCP记录三个子系统,并将整个系统置于ASP服务平台,有效的降低了系统的使用费用,提高了实用效率,为大范围的推广使用HACCP系统建立了良好的基础。
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