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袋栽黑木耳不同品种与刺孔数量对出耳的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 耿新军 1 ; 冯继虎 1 ; 杨建杰 1 ; 刘明军 1 ; 李通 1 ; 张桂香 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院蔬菜研究所

关键词： 袋栽黑木耳;品种;刺孔数量;产量;商品性;效益

期刊名称： 寒旱农业科学

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2023 年 2 卷 012 期

页码： 1126-1132

摘要： 为筛选出适宜生产应用的黑木耳品种及菌棒刺孔数量,对引进的 5 个黑木耳新品种黑威单片、黑威15、黑 29、黑威S1907、黑威S1908 分别设置菌棒刺 220、160、100 孔的"O"形孔处理,从菌丝生长状况、生育期、商品性、产量、效益等方面进行了比较研究.结果表明,黑威单片、黑威 15、黑威 29 等 3 个品种长势好,菌丝浓密.同品种菌棒耳芽的形成期和始收期均随刺孔数目的递减而延长,菌棒产量均随刺孔数目的递减而减少,刺孔数目对品种的商品性、制干率和泡发率无明显影响.黑威 15 表现最佳,该品种耳片呈单片、边缘圆整、无根,耳脉粗大,颜色黑灰色,肉质韧性好;刺孔采用 220 孔的最佳,干耳平均产量最高,为 0.054 kg/棒,转化率 13.50%.该品种在兰州地区栽培的最佳制棒时间为 6 月上旬,6 月中下旬至 7 月养菌,8-10 月出耳,该时间段长出的木耳产量最高,品质最佳.

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