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紫皮豇豆总多酚提取工艺研究及组分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 吴琼 1 ; 王明月 1 ; 葛会林 1 ; 马晨 1 ; 吕岱竹 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院分析测试中心/农业农村部热作产品质量安全风险评估实验室(海口)/海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室

关键词： 紫皮豇豆;多酚;提取纯化;成分分析

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2020 年 35 卷 006 期

页码： 673-681

收录情况： CSCD

摘要： [目的]采用溶剂萃取法提取紫皮豇豆中的总多酚,多酚提取物经大孔树脂分离纯化,再利用高效液相色谱(HPLC)分析其多酚类化合物的组成及含量,为紫皮豇豆中多酚类物质的提取、分析提供理论依据.[方法]以总多酚提取量为考察指标,采用单因素和正交试验,分析提取溶剂、料液比、温度和pH对紫皮豇豆总多酚提取量的影响,再通过Sephadex LH-20大孔树脂对粗提物进行分离纯化,并建立紫皮豇豆中6种多酚类组分的HPLC分析方法,采用外标法定量.[结果]紫皮豇豆中总多酚的最佳提取工艺为:经料液比1:5(m:V)的80% 丙酮水溶液,在4℃、pH 6条件下,提取3次,每次提取5 h时,所得的总酚含量最高为614 mg(GAE)·100 g-1.在优化的试验条件下,没食子酸、没食子儿茶素、绿原酸、芦丁、p-香豆酸和阿魏酸等6种多酚单体在相应的浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数(r)为0.9959~0.9999,方法检出限和定量限分别为0.1~1 mg·100 g-1和0.2~2.5 mg·100 g-1;加标试验平均回收率74.3~107%,相对标准偏差0.4~8.6%.经HPLC分析,紫皮豇豆中6种多酚单体均有检出,含量在0.46~6.5 mg·100 g-1,其中含量最高的是芦丁.[结论]采用80% 丙酮水溶液提取紫皮豇豆总多酚,并利用HPLC法测定紫皮豇豆中几种单体酚的方法提取率高、准确性好,适用于紫皮豇豆中多酚类化合物的提取及定性定量分析.

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