文献类型： 中文期刊

作者： 朱雁鸣^{1 1} ; 林文明^{2 2} ; 林凤芳^{1 2} ; 牛雨晴^{1 2} ; 郑梅霞^{1 2} ; 陈宏^{1 2} ; 朱育菁^{1 2} ; 苏海兰^{1 2} ;

作者机构： 1.1.福建省农业科学院作物研究所(福建省种质资源中心)

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关键词： 凉粉草;多糖;总黄酮;总多酚;生长期

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2025 年 39 卷 009 期

页码： 2040-2048

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确凉粉草不同生长期的成分积累和分配规律，以闽粤地区的主栽品种闽选1号为试验材料，在其营养生长阶段的6个不同时期进行采收，对比叶和茎的生物量、多糖、总黄酮和总多酚等成分含量及分配比例，分析各指标变化规律和相关性。结果表明，随生长期推进，凉粉草生物量主要向茎部积累。在营养生长后期（S6时期），茎的多糖、总黄酮和总多酚累积量均达最大值，分别为27.90、36.89和3.96 g/株，分配比例分别达到叶的3.85、4.75和8.02倍；叶和茎的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）清除率分别为88.91%和91.03%,2,2′-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐自由基（ABTS·⁺）清除率分别为76.09%和88.45%，以茎的体外抗氧化活性较高。因此，茎是凉粉草成分的主要积累部位，S6时期是保障凉粉草品质的最佳采收期。相关性分析表明，茎的多糖含量与株高、茎鲜重呈显著相关，茎的多糖和总黄酮含量均与茎干重呈极显著正相关；叶和茎的ABTS·⁺清除率均与相应部位的总黄酮含量呈显著正相关，茎的DPPH·清除率与茎中多糖和总黄酮含量呈显著正相关、与总多酚含量呈极显著正相关。说明茎部多糖、总黄酮及总多酚含量可作为表征体外抗氧化活性和凉粉草品质的指标。因此，促进茎的生长和多糖、类黄酮等成分的积累，是后期凉粉草栽培、管理等技术的研发重点。本研究为凉粉草采收期管理提供了理论依据。