文献类型： 中文期刊
作者： 尹庆珍 1 ; 申书兴 2 ; 戴素英 1 ; 王国华 1 ; 张立永 3 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院经济作物研究所
2.河北农业大学园艺学院
3.石家庄三鹿集团股份有限公司
关键词： 芽球菊苣;软化栽培;营养成分;Vc;可溶性糖;可溶性蛋白
期刊名称： 河北农业科学
ISSN： 1008-1631
年卷期： 2008 年 12 卷 01 期
页码： 37-38
摘要： 研究了菊苣软化栽培前后叶片和根株的Vc、可溶性糖以及可溶性蛋白含量的变化。结果表明:软化栽培后芽球以及根株的可溶性糖和可溶性蛋白含量急剧上升,Vc含量下降。软化后的芽球是一种营养价值较高的蔬菜,软化后的根株是一种营养价值较高的饲料。软化栽培为菊苣有效的栽培方式之一。
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