文献类型： 中文期刊
作者： 殷为汉 1 ; 陈龙飞 2 ;
作者机构： 1.浙江省东阳玉米研究所
2.磐安县农经委
期刊名称： 今日科技
ISSN： 1003-7438
年卷期： 1993 年 06 期
页码： 10
摘要： 笋用玉米是一种未受精的幼穗玉米,采收后制作玉米笋罐头。这类品种通常有稳定的多穗性状,即使在较高的密度条件下,每一单株仍可产生3—5个合格幼穗,每亩收笋约15000个(约含100千克)。优良的笋用玉米品种要具备生育期短、出苞整齐、穗型长筒型、大小一致、胚珠排列致密不扭曲畸型、干基蛋白质含量高(≥10%)、富含人体必需的多种氨基酸等,以保证罐头的内在质量和商品外观。
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