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甜樱桃采后生理及保鲜研究现状

文献类型: 中文期刊

作者: 朱向秋 1 ; 魏建梅 1 ; 刘长江 1 ;

作者机构: 1.河北省农林科学院昌黎果树研究所

关键词: 甜樱桃;采后生理;酶活性;保鲜;展望

期刊名称: 河北果树

ISSN: 1006-9402

年卷期: 2007 年 S1 期

页码: 105-108

摘要: 结合多年研究实践,本文从甜樱桃的采后生理特性、相关酶活性的变化、采后预处理、自发气调(MA)、气调(CA)以及货架期保鲜等方面进行了阐述,并对甜樱桃果实采后的研究发展进行了展望。

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