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超高效液相色谱-质谱联用法测定草莓中鞣花酸

文献类型： 中文期刊

作者： 杨媛 1 ; 石磊 1 ; 杨军军 1 ; 张莹莹 1 ; 张开春 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院林业果树研究所

关键词： 超高效液相色谱-质谱联用法(UPLC-MS/MS);游离鞣花酸;总鞣花酸;草莓

期刊名称： 分析测试学报

ISSN： 1004-4957

年卷期： 2016 年 35 卷 12 期

页码： 1591-1595

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了测定草莓中鞣花酸含量(包括游离鞣花酸和总鞣花酸)的超高效液相色谱-质谱联用(UPLCMS/MS)分析方法。草莓中游离鞣花酸在酸性条件下用甲醇提取,经C18分散固相萃取净化后可直接测定;总鞣花酸经酸性水解呈游离态再经分散固相萃取净化后进行测定。净化液经C18色谱柱分离,以甲醇和0.5%甲酸水为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子(ESI-)模式电离,超高效液相色谱-质谱法(UPLC-MS/MS)测定,外标法定量。结果表明:在10~500 ng/m L浓度范围内鞣花酸的线性关系良好,相关系数为0.998 1,游离鞣花酸的定量下限为0.5 mg/kg,总鞣花酸的定量下限为5.0 mg/kg。在低、中、高3个加标浓度的回收实验中,游离鞣花酸的加标回收率为86.7%~113.6%,相对标准偏差均小于10%。该方法操作简单,灵敏度高,准确性好,适用于草莓中鞣花酸的测定。

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