文献类型： 中文期刊

作者： 殷雨洋 ¹ ; 蒋永清 ² ; 黄杰 ¹ ; 李玉峰 ¹ ; 任韵 ¹ ; 朱建方 ¹ ;

作者机构： 1.湖州市农业科学研究院

2.浙江省农业科学院

关键词： 青贮饲用油菜;湖羊;生长性能;瘤胃发酵;器官发育

期刊名称： 动物营养学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 1153-1162

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探究青贮饲用油菜对湖羊生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵及器官发育的影响。选取出生日期、胎次和体重相近的健康断奶湖羊公羔12只,随机分为2组,每组6只羊。2组分别饲喂花生秧全混合日粮（花生秧组）和青贮饲用油菜全混合日粮（油菜组）。试验期60 d。结果表明:与花生秧组相比,油菜组湖羊体重（P=0.043）和平均日增重（P=0.011）显著提高;胴体重有提高的趋势（P=0.062）;瘤胃（P=0.028）、皱胃（P=0.029）、空肠（P=0.008）以及小肠（P=0.013）的重量显著提高,十二指肠重量有提高的趋势（P=0.055）;瘤胃占宰前活重比例显著提高（P=0.033）,十二指肠（P=0.048）和盲肠（P=0.016）占宰前活重比例显著降低;背最长肌粗蛋白质含量有提高的趋势（P=0.062）,苏氨酸（P=0.019）、脯氨酸（P=0.010）、甘氨酸（P=0.008）、丙氨酸（P=0.016）、缬氨酸（P=0.039）、蛋氨酸（P=0.007）、异亮氨酸（P=0.023）、亮氨酸（P=0.017）、酪氨酸（P=0.025）、苯丙氨酸（P=0.012）、赖氨酸（P=0.033）、精氨酸（P=0.024）、总氨基酸（P=0.028）、必需氨基酸（P=0.021）、非必需氨基酸（P=0.036）含量显著增加,丝氨酸（P=0.056）、谷氨酸（P=0.052）和组氨酸（P=0.055）含量有增加的趋势;瘤胃液中乙酸（P=0.062）和总挥发性脂肪酸（P=0.087）含量有提高的趋势。由此可见,青贮饲用油菜同比例替代花生秧提高了湖羊生长性能、瘤胃发酵速率和胃肠道发育,同时具有提高肌肉中蛋白质含量的潜力,改善了肌肉的风味和营养价值,提高了肉品质。