北京市农林科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：李荣庆 ¹ ;

作者机构： 1.北京市水产科学研究所

期刊名称：水利渔业

ISSN： 1003-1278

年卷期： 1998 年 06 期

页码：

收录情况：北大核心

摘要：梭鲈（ＬｕｃｉｏｐｅｒｃａＬｕｃｉｏｐｅｒｃａ）原产欧洲中部，是鲈科的主要经济鱼类。该鱼适温广、耐盐碱，适宜多种形式的养殖。梭鲈肉味鲜美、肉质细嫩、无肌间刺，其蛋白含量高于２０％，食用效果好于鳜。北京市水产科研所于１９９５年引进该鱼，即进行了人工繁殖...