文献类型： 中文期刊
作者： 丁丽 1 ; 张北龙 1 ; 陆衡湘 1 ; 邓维用 1 ; 刘培铭 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业部天然橡胶加工重点开放实验室
关键词： 天然胶乳;生物凝固;活性干菌种;凝固效果
期刊名称： 热带农业科学
ISSN： 1009-2196
年卷期： 2009 年 29 卷 06 期
页码： 15-18
摘要： 比较不同条件下制得的活性干菌种对天然胶乳的凝固效果,结果表明:筛选出最佳载体B与湿菌体配比为2∶1,菌体培养时间为2～3d,所制得干菌种对胶乳的凝固效果最好,所制成的活性干菌种和液体菌种一样能进行鲜胶乳的连续凝固。
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