文献类型： 中文期刊
作者： 林虬 1 ; 宋永康 1 ; 陈人弼 1 ; 苏德森 1 ; 陈卫伟 1 ;
作者机构： 1.福建省水产饲料质量监督检验站
关键词： 鱼油;水产饲料;品质;标准;分析
期刊名称： 福建农业学报
ISSN： 1008-0384
年卷期： 2005 年 20 卷 04 期
页码： 280-284
摘要： 比较现行鱼油标准质量要求,全面分析了鱼油的特征指标、质量等级指标、卫生指标及掺伪对品质的影响,并针对提高鱼油品质和保证产品质量问题提出4条建议：①更新现行鱼油标准,细化水产、畜禽、不同饲喂对象、不同功能性及级别的饲用鱼油标准；②加快各品种水产养殖专用鱼油的研发,调制鱼油应注明调制用油和调制比例；③过氧化值和酸价应作为鱼油的强制性质量卫生指标,规定抗氧化剂的使用种类和限量；④建立适用鱼油的油脂检验分析方法,加强添加剂的监督检验管理。
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