文献类型： 中文期刊
作者： 刘彦 1 ; 宋维平 1 ; 张艳 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所
关键词： 菊粉;3-甲基吲哚;脂肪组织;猪
期刊名称： 华北农学报
ISSN： 1000-7091
年卷期： 2006 年 21 卷 06 期
页码： 124-126
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 从菊芋中提取菊粉,以探讨菊粉对猪肉中3_甲基吲哚(粪臭素)的影响。试验是在基础日粮中分别添加0.25%,0.5%和1%的菊粉饲喂生长育肥猪,屠宰测定猪肉脂肪组织的3_甲基吲哚含量。结果表明,这些处理组的3_甲基吲哚含量较对照组(饲喂基础日粮)分别下降12.52%,34.37%和45.17%,其中1%菊粉组与对照组之间呈显著性差异。
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