文献类型： 中文期刊
作者： 倪海枝 1 ; 陈方永 1 ; 王引 1 ; 任正初 1 ;
作者机构： 1.浙江省柑橘研究所
关键词： 杨梅;果实变质;保鲜技术;新进展
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2012 年 12 卷 04 期
页码： 53-57
摘要： 分析了杨梅采后变质的主要内外因,综述了低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜以及涂膜保鲜等国内外杨梅保鲜技术研究的最新进展,并提出了目前杨梅保鲜存在的主要问题及发展方向,为今后进一步开展杨梅采后保鲜技术的研究提供参考。
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