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农药及产地环境对西兰花质量安全的影响与评价

文献类型： 中文期刊

作者： 孙彩霞 1 ; 张棋 1 ; 徐明飞 1 ; 叶雪珠 1 ; 陈剑 2 ; 朱良其 2 ;

作者机构： 1.浙江省食品安全重点实验室浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.台州市农业科学研究院

关键词： 西兰花;农药;重金属

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2015 年 56 卷 11 期

页码： 1708-1711

摘要： 本研究以浙江省重点出口蔬菜西兰花为研究对象,开展农药残留代谢试验,对浙江省主产区的产地环境及西兰花铅、镉、汞、砷等重金属的含量进行检测。结果表明,在安全间隔期为14 d的情况下,对于限量标准较宽泛的茚虫威和毒死蜱不会产生超标现象,而对限量标准较严格的辛硫磷则容易超标。产地土壤和西兰花花蕾重金属含量检测结果表明,产地土壤中汞含量和西兰花花蕾的铅含量有超标现象。

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