文献类型： 中文期刊
作者： 李雯 1 ; 谢江辉 2 ; 邵远志 3 ; 符青苗 4 ; 容晓红 5 ;
作者机构： 1.海南大学园艺园林学院
2.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
3.海南大学食品学院
4.海南大学农学院
5.海南大学园艺园林学院海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室
关键词： 番木瓜果实;采后处理;贮藏保鲜
期刊名称： 果树学报
ISSN： 1009-9980
年卷期： 2009 年 26 卷 03 期
页码： 399-402
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以日升番木瓜果实为材料,研究了热水处理、乙烯吸收剂及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实采后病害、相关果实品质及保护酶活性变化规律的影响。结果表明,乙烯吸收剂和1-MCP能显著的抑制果实病情指数的上升,延缓果实硬度的下降和含糖量的积累,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低含量的丙二醛(MDA),有利于保持果实品质,延长贮藏时间。试验表明乙烯吸收剂和1-MCP处理均为番木瓜果实贮藏保鲜的可选方法。
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