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核桃壳中胡桃醌提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 郭瑜 1 ; 郝慧娟 2 ; 王晓闻 3 ; 任志远 4 ; 郭峰 5 ;

作者机构： 1.山西农业大学食品科学与工程学院

2.山西农业大学

3.山西省科学技术情报研究所山西农业大学

4.山西农业大学食品学院

5.山西省农业科学院作物科学研究所

关键词： 核桃壳;胡桃醌;响应面法

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2014 年 09 期

页码： 58-61

收录情况： 北大核心

摘要： 主要探讨核桃壳中胡桃醌的最佳提取工艺。以胡桃醌提取率为指标分析冷浸法、热回流法、超声波辅助浸提法对核桃壳中胡桃醌含量的影响;并在单因素和中心组合试验设计结果的基础上,通过响应面法优化提取条件。结果表明:最适提取方法为超声波辅助浸提法;响应面法分析表明最佳提取条件为浸提温度45℃,浸提时间1.4h,超声波功率250 W,料液比1︰24(g/mL),核桃壳中胡桃醌提取率为8.150 3%。

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