文献类型： 中文期刊

作者： 习现民 ¹ ;

作者机构： 1.河北省农林科学院谷子研究所

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2008 年 03 期

页码： 10-11

摘要： 谷子又称为粟,起源于中国,是传统的优势作物、主食作物和抗旱耐瘠作物。谷子作为中华民族的哺育作物和全世界最古老的农作物,其长久的历史本身就说明了它深刻和丰富的内涵。在今天新的市场形势和新的生态条件下,其自然平衡的营养、抗旱且节水的生理特点、广泛的生态适应性、禾谷类之首的饲草价值,必将为新时期的粮食生产、畜牧业发展和生态保护作出新的贡献。