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西瓜鸟氨酸氨甲酰转移酶粗提条件优化及特性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 牛美丽 1 ; 贺滉 2 ; 党选民 2 ; 詹园凤 2 ;

作者机构： 1.海南大学农学院

2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

关键词： 西瓜;鸟氨酸氨甲酰转移酶;条件优化;正交试验;酶学特性

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2016 年 37 卷 02 期

页码： 325-330

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以西瓜叶片为材料,通过正交试验对影响西瓜OCT酶提取的缓冲液pH值、料液比、提取时间3个因素进行研究,优化提取条件。结果表明,西瓜鸟氨酸氨甲酰转移酶粗提的最佳条件为缓冲液pH8.5、料液比1∶5、提取时间4 h。酶学特性的结果表明:该酶的最适温度为30℃,最适pH为8.0,最适条件下鸟氨酸和氨甲酰磷酸的Km值分别为8.34、3.73 mmol/L,V_(max)分别为0.22、0.32μmol/(m L·min)。金属离子Ca~(2+)、Mg~(2+)和Mn~(2+)对该酶活力有激活作用,而Fe~(3+)和Cu~(2+)对该酶活力起抑制作用。西瓜OCT酶提取条件的优化提高了该酶粗提的效果,为进一步纯化该酶奠定基础;对该酶特性的研究有利于对西瓜瓜氨酸合成代谢及抗逆调控作用机理的研究。

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