文献类型： 中文期刊
作者： 杜娟 1 ; 张紫薇 1 ; 李梦 2 ; 解春艳 1 ;
作者机构： 1.廊坊师范学院生命科学学院
2.河北省农林科学院
关键词： 海鲜菇;阿魏酰低聚糖;玉米皮渣;发酵
期刊名称： 粮食与油脂
ISSN： 1008-9578
年卷期： 2024 年 37 卷 011 期
页码： 105-110
收录情况： 北大核心
摘要： 以玉米皮渣为原料，采用海鲜菇发酵法制备阿魏酰低聚糖（FOs）。以FOs生成量为指标，先通过单因素试验确定海鲜菇发酵用碳源、氮源及矿质离子，再通过正交试验确定最佳培养基组成，然后再对发酵条件进行优化。结果表明：优化后的碳源为D-半乳糖，氮源为牛肉膏，矿质离子为磷酸二氢钾；最佳培养基组成为D-半乳糖5 g/L、牛肉膏2 g/L、磷酸二氢钾0.1 mol/L,与培养基组成成分优化前相比，海鲜菇的纤维素C1酶酶活提高了44.1%,木聚糖酶酶活性提高了164.0%;最佳发酵条件为装液量125 mL、接种量12%（以培养基体积计）、pH 5.5、发酵温度25℃,与发酵条件优化前相比，海鲜菇的纤维素C1酶酶活略有减小，木糖酶酶活提高了40.3%,淀粉酶酶活提高了25.6%。
- 相关文献
[1]阿魏酰低聚糖稳定性及其在酸乳中的应用研究. 杜娟,解春艳,李梦. 2024
[2]谷草青贮注意事项及品质评价. 李元迎,李万贵,李瑞影. 2017
[3]利用甜高粱秸秆厌氧发酵制氢的研究. 刘旭,马春红,及增发,何晓棣,吴哲,侯升林,王立安,贾银锁. 2013
[4]控温发酵生产高盐稀态酱油发酵、压榨和精制工艺探讨. 沙惠琴,孙明日,张林. 2015
[5]绿汁发酵液在饲草青贮中的应用研究. 李元迎. 2016
[6]萎缩芽胞杆菌HMB22922发酵工艺及其制剂研制. 张晓云,曲远航,郭庆港,鹿秀云,王培培,苏振贺,赵卫松,李社增,马平. 2019
[7]无腥大豆中加入银耳浸提液生产酸豆奶的工艺研究. 崔蕊静,张梅申,刘绍军,刘秀凤. 2005
[8]对韭菜迟眼蕈蚊高活性的苏云金芽胞杆菌JQD117发酵培养基及摇瓶发酵条件优化. 宋健,张海剑,丰硕,程佳旭,柳健虎,郭玮冰,曹伟平. 2022
[9]梨渣固态发酵培养多粘类芽孢杆菌的工艺. 赵国群,牛梦天,卢士康,关军锋. 2016
[10]对金龟子幼虫有杀虫活性的苏云金杆菌HBF-1菌株发酵培养基优选. 王容燕,冯书亮,范秀华,曹伟平,胡明峻. 2003
[11]不同添加物对菇渣发酵效果的影响. 郄丽娟,赵付江,韩晓倩,韩建会,尹庆珍. 2016
[12]小米老面馒头发酵工艺优化. 翁金通,生庆海,刘敬科,张晓頔,王运亭,赵巍. 2023
[13]基于高通量测序解析老面发酵对小米面团的微生物多样性及功能的影响. 刘俊利,赵巍,张爱霞,李朋亮,任素芬,刘敬科. 2024
[14]乳酸菌协同酵母菌发酵杂粮面包降糖效果研究进展. 杨欢,刘敬科,李朋亮,刘晶,张爱霞. 2024
[15]基于自然光能的隧道式粪污湿法造粒发酵工艺研究. 李霄鹤,袁兴茂,么立申. 2025
作者其他论文 更多>>
-
"一带一路"背景下农业科技国际合作机制分析
作者：李梦;周语潮
关键词：一带一路;农业科技;国际合作;机制构建
-
蓝莓内生真菌的分离鉴定及多样性分析
作者：乔洁;侯晓强;付亚娟;杜娟;李梦
关键词：蓝莓;内生真菌;分子生物学鉴定;多样性
-
阿魏酰低聚糖稳定性及其在酸乳中的应用研究
作者：杜娟;解春艳;李梦
关键词：阿魏酰低聚糖;稳定性;酸乳;品质
-
河北坝上地区野豌豆作为绿肥的生产潜力研究
作者：谢楠;李梦;冯伟;刘振宇;张立锋;智健飞;杜姿璇;刘忠宽
关键词：毛苕子;箭筈豌豆;生物量;养分含量;养分积累量
-
不同板栗品种的叶片解剖结构对干旱胁迫的响应
作者：赵爽;葛朝红;郭燕;闵卓;李梦;李伟明;王广鹏
关键词：板栗;干旱胁迫;气孔;解剖结构
-
张家口坝上地区不同禾草生产性能及营养品质评价
作者：谢楠;刘振宇;冯伟;智健飞;李梦;杜姿璇;刘忠宽
关键词：禾草;生产性能;营养品质;综合评价
-
省级农业科研院所办公自动化系统建设规划与思考-以河北省农林科学院办公自动化系统为例
作者：韩轩;宋健;沈淑燕;李欣明;李梦
关键词：省级农业科研院所;办公自动化系统;信息技术;数据共享
