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近红外技术在牛奶检测中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘新 1 ; 王明 1 ; 于峰 1 ; 付蓉 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院农业科技信息研究所

关键词： 近红外;牛奶;检测;预处理;建模

期刊名称： 激光杂志

ISSN： 0253-2743

年卷期： 2015 年 11 期

页码： 12-16

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 近红外光谱分析技术因其具有快速、安全、无损等优点被广泛用于牛奶产品的质量检测。本文首先对牛奶特性及近红外光谱分析的原理和特点进行了分析,并对其中的技术难点进行了说明,然后综述了国内外的研究现状及成果,最后重点对光谱分析过程中的数据预处理及建模方法进行了阐述,并对全文进行了总结,以加快近红外光谱技术在牛奶检测中的应用步伐。

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