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唑虫酰胺和丁醚脲在甘蓝上的残留与膳食风险评估

文献类型： 中文期刊

作者： 秦晓彤 1 ; 陈莉 1 ; 赵尔成 1 ; 王东 1 ; 杜晓颖 1 ; 贺敏 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院植物保护研究所

关键词： 甘蓝;唑虫酰按;丁醚脲;超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法;膳食风险

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2025 年 16 卷 009 期

页码： 106-112

摘要： 目的 评估甘蓝中唑虫酰胺和丁醚脲的残留水平及其慢性膳食摄入风险。方法 采集喷施30%丁醚脲·唑虫酰胺悬浮剂的甘蓝样品,采用分散固相萃取结合超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法检测农药残留量。基于检测结果,通过风险概率公式计算慢性膳食摄入风险,并进行安全性评估。结果 当30%丁醚脲·唑虫酰胺悬浮剂按照推荐最高剂量180ga.i./hm2施药1次,且安全间隔期为7d时,甘蓝中唑虫酰胺的残留浓度为<0.01～0.39 mg/kg,丁醚脲的残留浓度为0.03～0.12 mg/kg。两种农药的残留量均低于我国规定的最大允许残留限量（唑虫酰胺0.5 mg/kg,丁醚脲2.0 mg/kg）。结合我国农药登记使用情况,普通人群对唑虫酰胺和丁醚脲的国家估算每日摄入量分别为0.2215 mg和0.0967 mg,其风险商分别为58.6%和51.2%,均低于100%,表明膳食摄入风险在可接受范围内。结论 按照推荐剂量和7d安全间隔期使用30%丁醚脲·唑虫酰胺悬浮剂防治甘蓝小菜蛾时,收获的甘蓝中农药残留量符合食品安全标准,普通人群的长期膳食摄入风险可控,食用安全性有保障。

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