文献类型: 中文期刊
作者: 黄洁 1 ;
作者机构: 1.中国热带农业科学院
期刊名称: 中国农村科技
ISSN: 1005-9768
年卷期: 2007 年 08 期
页码: 79
摘要: 木薯起源于热带美洲,于1820年前后引入我国栽培,早期的主要用途是粮食和饲料。20世纪50年代以前,我国普遍种植食用的甜品种木薯,如面包木薯和糯米木薯等,但产量低,品味略欠不足。21世纪50年代后,木薯除做部分粮食外,逐渐转为饲料和加工淀粉的原料,淀粉再加工为食
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