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北京农村居民食物消费特征及发展趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 李瑾 1 ; 秦向阳 1 ; 陆州 1 ;

作者机构： 1.国家农业信息化工程技术研究中心

关键词： 北京;农村居民;食物消费;趋势

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2011 年 38 卷 01 期

页码： 248-251

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目前,北京农民生活已达到富裕水平,处于全国前列。分析发现,随着收入的增长,农民对粮食、蔬菜的消费需求呈下降趋势,而植物油、猪牛羊肉、禽肉、蛋类和水产品的需求大大增加。与城镇居民相比,北京农村居民人均食物消费支出远低于城镇居民,在外饮食消费少,动力不足。通过改善农村消费环境、增加农民收入、加快城镇化进可将大大提高农村居民食物消费水平。

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