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蓝、紫粒小麦的营养品质研究

文献类型: 中文期刊

作者: 李杏普 1 ; 侯红军 2 ; 刘玉平 1 ; 兰素缺 1 ; 祝玉英 1 ;

作者机构: 1.河北省农林科学院粮油作物研究所

2.河北省医疗保险管理中心

关键词: 小麦;色素基因;子粒品质;遗传差异

期刊名称: 华北农学报

ISSN: 1000-7091

年卷期: 2002 年 17 卷 01 期

页码: 22-25

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 利用色素基因来源于 6种不同的遗传背景的 15份蓝、紫粒小麦种质资源材料 ,进行了子粒品质分析 ,结果证明 ,无论色素基因来源于哪种遗传背景 ,蓝、紫粒的品质性状普遍好于白粒品种 ,同一粒色不同色素基因来源的种质资源的子粒品质不同 ,这些蓝紫粒材料不仅可用于小麦优质育种 ,还可以作为人们生活的保健食品

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