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紫外分光光度法测定蔬菜硝酸盐含量

文献类型： 中文期刊

作者： 罗雪华 1 ; 蔡秀娟 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院橡胶所

关键词： 紫外分光光度法;蔬菜;硝酸盐

期刊名称： 华南热带农业大学学报

ISSN： 1009-1823

年卷期： 2004 年 10 卷 01 期

页码： 13-16

摘要： 以硝酸盐含量差别很大的两种蔬菜(苦瓜和芥菜)为材料,采用硼砂、亚铁氰化钾、乙酸锌、活性碳粉制备待测液,有效地去除了有机物质的干扰。进而用紫外光度法直接测定待测液中的NO3-。苦瓜和芥菜NO3-测定结果的变异系数分别为0.9 % 和1.3 %,回收率分别为97.1 %、105.7 %,平均回收率101.4 %。

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