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原位快速检测重金属镉的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 闵建锋 1 ; 方梦旗 2 ; 栾云霞 2 ;

作者机构： 1.中材地质工程勘查研究院

2.北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所

关键词： 重金属;镉;原位;快速检测

期刊名称： 粮油食品科技

ISSN：

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 127-135

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 镉是一种对环境和人体健康有害的重金属，虽然基于原子吸收光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪等大型仪器的常规检测方法准确度高，但不能满足快速现场检测和高通量筛查的需求。镉的原位快速检测技术，可以在粮食安全、农业物联网、生物育种和环境监测等领域提供一种新型、高效、实时的方法,特别是在筛选不同镉吸收和积累特性的植物品种方面具有很大的应用潜力。本文从检测技术原理和特点入手，总结了针对动植物体内重金属镉的快速原位检测的不同技术，如电化学传感技术、荧光传感技术、光学传感器技术等，及其在食品安全监测、风险评估和在生物体内的迁移、转化和积累等领域的研究进展、应用前景和发展方向，以期为相关的科研工作提供技术参考。

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